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Domaine familial, travaillé par Jean-Christophe. Caviste-oenologue de formation, venu à la vigne par la suite, étant convaincu qu'un bon cru se crée "à la base" et fervent amoureux des vins de cépage, il a repris le domaine il y a quelques années et depuis vinifie exclusivement des vins d'appellation. Nos vignes sont situées dans les appellations St-Saphorin, Epesses et Chardonne, notre cave est à Puidoux, dans un cadre bucolique et reposant.
Nous vendangeons en famille avec l'aide d'amis chers qui viennent nous prêter main forte chaque année, ceci nous permettant d'être totalement flexibles et de vendanger au meilleur moment chaque cépage.
Toujours prêts à vous accueillir chez nous à la Cave de Publoz, pour vous partager avec vous notre passion.