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C. Gaille - Charmont
Camilien Gaille

Sa robe d’un jaune d’or laisse deviner sa fraîcheur en bouche. Ce vin idéalement équilibré et minéral peut se déguster en apéritif mais accompagne également les mets de poisson ainsi que des plats aigres-doux.

n° 1050 |
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    Type de vin
    Blanc
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    Cépages
    Charmont
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    AOC
    Bonvillars
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    Style de Vin
    Fruité
    Floral
    Fin
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    Accords
    Poisson
    Apéritif

    Le producteur

    Camilien Gaille

    Les vignes de Camilien Gaille se trouvent sur les communes d’Onnens, Bonvillars et Concise, au cœur de l’appellation « Bonvillars ». Grâce à sa belle situation sur les rives vaudoises du lac de Neuchâtel et les contreforts du Jura, ce domaine de 8,4 hectares profite d'un microclimat très favorable et bénéficie des avantages thermiques du lac. Les différents cépages cultivés, comme le pinot noir, le gamay ou le chasselas, donnent des vins qui puisent les caractéristiques minérales de leur terroir dans la roche calcaire et les sols graveleux. Sur rendez-vous, ce petit vigneron-encaveur se fait un plaisir d’accueillir le public à la cave. Possibilité pour les groupes d’accompagner la dégustation de saucisson, fromages et autres délices.

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