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Fabrice Ducret - La Confrary

Le Domaine de la Confrary est situé dans le vignoble en terrasse de Lavaux qui domine le lac Léman. Ce site exceptionnel est classé au patrimoine mondial de l’UNESCO et fait sans doute partie des lieux les plus majestueux de Suisse. C’est dans cet environnement unique que la famille Ducret cultive les vignes depuis quatre générations. En 2021, Fabrice reprend les rênes de la culture des cépages d’appellations Chardonne et St-Saphorin. Sa mission reste la même que celle de ses parents ou de ses aïeuls : travailler la terre tout en respectant la nature afin d’obtenir des raisins de qualité. De la cueillette à la production, en passant par la vinification, chaque détail compte pour magnifier les caractéristiques des cépages dans des vins fruités et fort aromatisés. Ce travail de longue haleine se conclut en douceur dans les caves du domaine régulièrement ouvertes au public pour déguster l’un des nombreux crus du vignoble. Alors, n’hésitez pas à prendre rendez-vous !