Montbenay - Chasselas Amphore - Clos du Château
Viticulture: Le raisin est issu du Clos du Château planté en sélection massale peu productive de Chasselas. Vinification: Pressurage à l’ancienne dans un pressoir vertical du XIXe siècle. Léger débourbage, vinification et élevage en amphore de terre cuite durant 6 mois. Mis en bouteille sans filtration.
Type de vin
Blanc
Cépages
Chasselas
AOC
La Côte
Style de Vin
Floral
Minéral
Vin Bio
Accords
Poisson
Fromage