AVY - Yvorne Tradition

AVY - Yvorne Tradition

Artisans Vignerons d'Yvorne

2022 | 70cl

Le nez est plein, fruité et floral. Il présente une jolie note minérale caractéristique de l’appellation. En bouche, l’attaque, marquée par le fruit, est friande et vive. L’évolution laisse apparaître le volume sur une belle jeunesse des arômes. En finale, l’élégance se confirme avec une subtile amertume positive qui apporte de la longueur.

n° 1404 |

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Type de vin

Blanc

Cépages

Chasselas

AOC

Chablais

Style de Vin

Fruité

Minéral

Vin médaillé

Accords

Poisson

Fromage

Viande blanche

Papet vaudois

Le producteur

Artisans Vignerons d'Yvorne

L’AVY, ou Artisans Vignerons d’Yvorne, est une société coopérative fondée en 1902. Aujourd'hui, notre équipe, forte d’une dizaine de professionnels, encave, vinifie et commercialise la production des quelque 120 membres de la société. Nous produisons principalement des vins répondant à l’appellation Yvorne Chablais AOC en vinifiant la récolte de 55 hectares de vignes sur les 160 hectares que compte l’aire de production. L’encavage comprend 83% de Chasselas, 2% de cépages blancs et 15% de cépages rouges Les vins que nous produisons allient savoir-faire ancestral et techniques modernes. Tournés vers l’avenir, nous cherchons à élever des crus toujours plus généreux et élégants. C’est ainsi que nos vins sont régulièrement salués et primés.

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