C. Gaille - Charmont

C. Gaille - Charmont

Camilien Gaille

2019 | 75cl

Sa robe d’un jaune d’or laisse deviner sa fraîcheur en bouche. Ce vin idéalement équilibré et minéral peut se déguster en apéritif mais accompagne également les mets de poisson ainsi que des plats aigres-doux.

n° 1050 |

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Type de vin

Blanc

Cépages

Charmont

AOC

Bonvillars

Style de Vin

Fruité

Floral

Fin

Accords

Poisson

Apéritif

Le producteur

Camilien Gaille

Les vignes de Camilien Gaille se trouvent sur les communes d’Onnens, Bonvillars et Concise, au cœur de l’appellation « Bonvillars ». Grâce à sa belle situation sur les rives vaudoises du lac de Neuchâtel et les contreforts du Jura, ce domaine de 8,4 hectares profite d'un microclimat très favorable et bénéficie des avantages thermiques du lac. Les différents cépages cultivés, comme le pinot noir, le gamay ou le chasselas, donnent des vins qui puisent les caractéristiques minérales de leur terroir dans la roche calcaire et les sols graveleux. Sur rendez-vous, ce petit vigneron-encaveur se fait un plaisir d’accueillir le public à la cave. Possibilité pour les groupes d’accompagner la dégustation de saucisson, fromages et autres délices.

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