C. Gaille - Oeil-de-Perdrix

C. Gaille - Oeil-de-Perdrix

Camilien Gaille

2020 | 75cl

Ce rosé de pinot noir se caractérise par un bouquet de fruits rouges mûrs. Avec sa robe saumonée, sa richesse, sa finesse et ses arômes de pinot noir, il convient parfaitement pour les apéritifs, les mets de poisson ou les viandes blanches.

n° 1413 |

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Type de vin

Rosé

Cépages

Pinot Noir

AOC

Bonvillars

Style de Vin

Fruité

Accords

Poisson

Apéritif

Viande blanche

Le producteur

Camilien Gaille

Les vignes de Camilien Gaille se trouvent sur les communes d’Onnens, Bonvillars et Concise, au cœur de l’appellation « Bonvillars ». Grâce à sa belle situation sur les rives vaudoises du lac de Neuchâtel et les contreforts du Jura, ce domaine de 8,4 hectares profite d'un microclimat très favorable et bénéficie des avantages thermiques du lac. Les différents cépages cultivés, comme le pinot noir, le gamay ou le chasselas, donnent des vins qui puisent les caractéristiques minérales de leur terroir dans la roche calcaire et les sols graveleux. Sur rendez-vous, ce petit vigneron-encaveur se fait un plaisir d’accueillir le public à la cave. Possibilité pour les groupes d’accompagner la dégustation de saucisson, fromages et autres délices.

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