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Cave de Bonvillars - Pinot Gris Spécialité
Cave des Viticulteurs de Bonvillars
2021 | 75cl

Référence de la maison, ce vin se distingue par une robe jaune or intense. Au nez, le miel, l’abricot sec et les fleurs blanches se mélangent dans des arômes confirmant une chair sucrée et très parfumée. En bouche, les saveurs sont riches et concentrées, tout en dévoilant une légère sucrosité.

n° 1458 |
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    Type de vin
    Blanc
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    Cépages
    Pinot Gris
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    AOC
    Bonvillars
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    Style de Vin
    Fruité
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    Accords
    Poisson
    Fromage
    Charcuterie

    Le producteur

    Cave des Viticulteurs de Bonvillars

    Au pied du Jura vaudois, dans la commune de Bonvillars, la culture de la vigne est d’abord une activité collective depuis 1943. Cette année-là se fonde une coopérative viticole désormais connue sous le nom de la Cave des Viticulteurs de Bonvillars. Environ 50 vignerons travaillent 100 hectares de vignes et s’attèlent à produire des vins locaux de qualité, tous d’appellation Bonvillars AOC. Si le chasselas et le pinot noir sont les cépages les plus réputés, le collectif tient à mettre en valeur la vinification de 15 variétés de vignes différentes. Certes le Vin des Croisés est la mascotte du vignoble, mais les autres cuvées de rosés, rouges, de blancs ou à bulles symbolisent aussi toute la richesse du terroir. Tous ces crus sont à déguster au sein de la vinothèque de la Cave. Les vignerons y reçoivent les amateurs de vins avec enthousiasme.

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