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Domaine Ruchonnet

Le Domaine Ruchonnet établi dans le pittoresque village de Rivaz, se situe au cœur du vignoble en terrases de Lavaux. Site inscrit depuis 2007 au patrimoine mondial de l’UNECO. Cette exploitation familiale d’environ 4 hectares est exploitée par Anne-Catherine et Sébastien. Leur papa, Paul-Ernest de 1940 a fortement développé l’entreprise familial. Le métier de Vigneron-Encaveur, c’est avant tout une passion, avec un amour de la terre et des vins de grandes qualités. Par un travail manuel, nous nous efforçons, années après années, de soigner nos vignes dans le respect des normes écologiques PER, et élevons nos vins de manière naturelle et traditionnelle, mais avec les connaissances et techniques œnologiques moderne. Nos efforts à la vigne et à la cave sont à de nombreuses reprises récompensés par divers diplômes et médailles. Notre vignoble possède un climat tempéré idéal pour la culture du raisin, mais en plus, Rivaz se situe dans une zone privilégiée inondée de lumière. On dit que cette région possède trois soleils : Les rayons projetés par le soleil, la réflection de celui-ci sur les eaux bleues du lac Léman, et le renvoi de la chaleur sur les murs des vignes. Ainsi notre chasselas et quelques autres spécialités peuvent mûrir harmonieusement et généreusement.